dimecres, 15 de maig de 2013

Tast de Cerveses a la Vinyeta

Divendres 10 de maig, 3r tast d'estils de cervesa a l'Ateneu la Vinyeta ( C/Roger de Flor, 39, Manresa).
Ateneu la Vinyeta

Ens trobem a les 21:00 per probar quatre cerveses de diferents estils i finalment acabem amb un petit soparet acompanyat de Cervesa Bou.

Les quatre cerveses que hem provat aquest cop són les següents:

- Comencem el tast amb una Spaten, una cervesa tipus HELLES de Munich. 

- La segona cervesa que probem és la FUMADA de Glops.

- Continuem amb la Jaipur, la IPA de Thornbridge, anglesa.

- Acabem el tast amb la Old Engine Oil, de Harviestoun, una boníssima PORTER escocesa.


Cerveses Catades

Durant el tast
Fins la propera!

SALUT!


dimarts, 30 d’abril de 2013

Entrevista Birrapedia

Us adjuntem l'entrevista que ens van fer la gent de Birrapedia:


Qui hi ha darrere de Cervesa Bou?

Som el Marc i la Judit, de Manresa.

Quan i per què us vau llançar a l’aventura cervesera?

Fa 7 ó 8 anys amb uns quants amics vam fer un parell de  proves amb kits, però aquí es va quedar. Ara fa 5 anys a l’estiu va manar de vacances a Bèlgica. Va ser aquí on vam xocar de cara amb el món cerveser i des de llavors sempre que podíem tastàvem coses noves. Amb el temps ens vam començar a proposar a provar de fer la nostra pròpia cervesa. Fa un parell d’anys, durant l’estiu ens vam dedicar a anar a veure diferents elaboradors de Catalunya, per poder veure les seves instal·lacions i informar-nos una mica d’aquest món. Amb aquestes visites ens va sortir la possibilitat de comprar un equip de 70 litres de mans d’en Kristian, i així va ser com ens vam tirar de cap a la piscina i vam començar a elaborar a la cuina de casa.

Per què el nom de Bou?

El nom de Bou té un doble sentit. A Manresa tenim un gran Correfoc on la bèstia més esperada, que no surt fins al final, és el Bou, un teler de fusta. Per tant el nom de Bou vol fer referència a la ciutat de Manresa. També, entre el jovent, es diu “ ets un Bou” fent referència a que ets un bèstia.

On elaboreu les vostres cerveses i quanta producció en feu?

Ara mateix continuem elaborant amb l’equip de 70 litres. Tot i així estem adequant un altre equip de 200 l, ja que el de 70 se’ns queda curt. Ara hem començat a elaborar a fora de casa ( hem anat a Ausesken) on hem fet una producció de 470 litres. Quan veiem quina sortida tenen decidirem quantes produccions farem amb registre.

Quins estils de cervesa elaboreu?

A Ausesken hem elaborat la nostra Amber Ale, que és la recepta que hem treballat més. Tot i així a casa anem treballant altres receptes.

Alguna novetat o projecte de cara al futur?

Com dèiem abans, ara estem treballant per instal·lar el nou equip de 200 litres. Anem pas a pas per anar fent el nostre caminet a poc a poc. Volem gaudir de cada moment.

Expliqueu-nos alguna anècdota cervesera o reconeixement o guardó rebut

De totes les fires i activitats cerveseres que hem fet en tenim molt bon record, però de moment no tenim cap anècdota molt destacable... 


dilluns, 22 d’abril de 2013

Presentació de la Cervesa Bou a la Bodega del Senyor Gat


El dijous, 11 d'abril de 2013, a la Bodega del Senyor Gat de Manresa vam celebrar la presentació de la Cervesa Bou. A partir de les 20:00 la gent va començar a arribar per poder-la tastar de barril; a més a més, qui volia també podia comprar-ne en ampolla. La cosa es va anar animant i de seguida no donàvem l'abast a servir canyes. També un petit problema escumós ens va anar fer de bòlit, per sort  l'escuma no va arribar al mar i la gent va poder gaudir d'una Amber Ale amb el seu dit blanc de coronació.

Des d'aquir volem agrair a tota la gent que ho ha fet possible:

A tots/es amics/gues, família i curiosos que van venir per probar la cervesa,
A tots els cervesers que ens han dedicat un temps per ajudar-nos en el nostre camí, sobretot donem les gràcies al Xavi d'Ausesken, al Kristian i l'Elisenda de Popaire i al Josep i la Ramona de Cerberus, a l'Aran de Pirata, a tota la colla de Cervesers.cat, al Joan Birraire ... segur que ens deixem algú.
A l'Èric i la Sandra de la Taverna dels Predicadors, per la seva paciència tastant les nostres proves i animant-nos a continuar treballant.
I no podria faltar l'Abel, qui també ha provat els nostres experiments, ens ha donat suport i ens ha deixat el seu local per poder fer aquest acte.

Moltes gràcies a tothom!!!

Dia de la Presentació amb en Xavi, l'Abel, la Ramona, en Josep i els Bous! 



dimarts, 9 d’abril de 2013

dilluns, 8 d’abril de 2013

Tast de Cerveses a la Vinyeta

Divendres 5 d'abril, primer divendres de mes, per tant toca continuar amb els tasts de cervesa a càrrec nostre a   l'Ateneu la Vinyeta ( C/ Roger de Flor, 39, Manresa). 
Ateneu Cultural La Vinyeta
Aquest tast és la segona part ( de quatre) que fem a la Vinyeta amb l'objectiu de que els assistents coneguin els principals estils de cervesa i les seves característiques. 

Aquestes van ser les birres que hem catat:


Cerveses catades
  1. PILS. BUDEJOVICKÝ ( Cheske Budejovice, República Txeca)
  2. DUNKEL. WELTENBURGER KLOSTER ( Kelheim, Alemanya)
  3. TRIPEL. SLAAPMUTSKE ( Melle, Bèlgica)
  4. BARLEY WINE. BROOKLYN (Brooklyn, E.U.)
Un cop hem provat les cerveses hem menjat pa amb tomàquet i embotit. Per acompanyar el menjar avui hem begut la nostra Amber Ale.




SALUT!

dimarts, 19 de març de 2013

BBF 2013

Cúpula de les Arenes, són les 11:00 del matí. Acabem d'arribar i aprofitem ara que no hi ha gaire gent per contemplar l'espai que ens acollirà durant tot el cap de setmana.


Cúpula de les Arenes. BBF

50 sortidors i a sobre la pissarra que ens informarà de les cerveses que tindrem a la nostra disposició. Aquesta novetat és una gran millora respecte l'any passat: aquest any la pissarra està actualitzada instantàniament. L'única pega és que sempre tens una maleïda barra que no et deixa veure una línia de les cerveses escrites. A més a més, més tard descobrirem que a mesura que es va fent fosc costa més de llegir la pissarra, potser hagués anat bé una mica d'il·luminació. 


Sortidors i Pissarra. BBF

Vinga, és hora de començar a provar alguna coseta. Ja tenim les primeres 7 fitxes per cada un i la guia amb el got. Aquest any no hem aconseguit la guia fins un cop a dins del festival, per tant no hem pogut fer un previ treball de triar quines són les nostres opcions de cerveses a probar. L'únic que hem pogut fer és estudiar una mica la tria proposada pel Birraire al seu blog.
Estudiant la guia
                        
Durant el matí tenim temps de tastar unes 10 cerveses fins que és l'hora d'anar a dinar. Per menjar sortim a fora i aprofitem per portar les motxilles a casa l'Oriol, que ens acollirà a casa seva durant el cap de setmana. 

Coixí fet, ja podem tornar a la marxa! ens passem tot el que queda de dia fent descoberta de cerveses, fins que a les 01:30 ens retirem a descansar, per demà poder-hi tornar!

Diumenge costa una mica llevar-se... ens presentem a la cúpula a les 13:00. Avui podrem allargar fins a les 21:00, per poder agafar el tren que ens torni a Manresa.

Ha estat un gran cap de setmana. Pel que fa a les cerveses ( i comptant que nosaltres només hi vam ser dissabte i diumenge) creiem que en alguns moments de dissabte costava triar què beure, tenint en compte que no feiem cerveses d'aquí ( ja que les podrem trobar a les fires),  hi havia una gran varietat de cerveses extra-llupolades; que ja estan bé, però hagués anat bé tenir més varietat d'oferta. En canvi, diumenge ens va fer mal haver de marxar, ja que les porpostes per tastar eren brutals.

Aquí us deixem la llista de birres que hem pogut provar ( en vermell les grans sorpreses):

AKTIEN  
- Urbayrish Dunkel

ALVINNE
- Undressed Bordeaux ( Sour Ale envellida en bota)

ANCHOR BREWING
- Steam Beer
- Zymaster Mild Nº2: Primera cervesa que vam fer diumenge. Va ser el senyal que ens   esperava un gran dia...

BEER HERE
- Dead Cat

BFM
- La Cuvée Alex le Rouge

BIRRIFICIO DEL DUCATO
- Verdi IS

BRASSERIE CANTILLON
- Saint-Lamvinus
- Iris
- Vigneronne
Gran qualitat de totes, però la gran sorpresa va ser amb la Vigneronne, amb el raïm i el toc de fusta, boníssima.

BRASSERIE LA SENNE
- Taras Boulba

BRAUSTELLE
- Helios

BREVNOV MONASTERY
- IPA

BREWDOG
- Cocoa Psycho

BUXTON
- Buxton SPA

CERVEZAS LOS FILABRES
- Bitter Ros

DE DOCHTER VAN DE KORENAAR
- Finesse
- L'Enfant Terrible

DE MOLEN
- Tsarina Esra

ECAUSSINNES
- Cookie Beer

FLYING DOG
- International Arms Race
Una de les grans sorpreses del cap de setmana. Cervesa sense llúpol, voleu unes escopinyes?

FRIZ ALE
- IPA

FREIGEIST
- Abraxxxas

GUINEU
- Barricada Rocaters

HAANDBRYGGERIET
- Hesjeol

HORNBEER
- Grisk

JESSENHOFKE
- Pimpernelle

KOCOUR BREWERY
- IPA Samuraj
- Gypsy Porter
- Catfish Sumecek
Grans cerveses. Algunes ja les haviem provat a Varnsdorf, però s'havien de rememorar. 

LA PERLE TOULOUSAINE
- Blonde du Terroir

LEFT HAND
- 400 Pound Monkey

LOVERBEER
- Madamin

MAGIC ROCK
- High Wire
- CannonBall

MIKKELLER
- Saison Solstice

MONARCHY OF MUSSELLAND
- Grätzer
- Son of a Batch- Apple Wood

MOOR
- Illusion

NOGNE
- Imperial Dunkel Wit

PIVOVARSKY DUM
- Coffe Lager

RAUCHBIER SCHLENKERLA
- Märzen Lager
Tot i tenir-la ben coneguda, què millor abans d'anar a dormir que una mica de fum?

SAINT-MONON
- Ambré

SAINTE- HÉLÈNE
- Simcoe Lager

STAVIO
- Doc Brown Bock

STRUISE
- Rossé

THE KERNEL
- Stella Topaz Zeus
- Citra Ahtanum Galaxy
- Export India Porter
Molt i molt grans.

WHARFEBANK BREWERY
- Luna Bru S.P.A.

Ens hi veiem l'any que vé!!!
Salut!