BBF 2013

Cúpula de les Arenes, són les 11:00 del matí. Acabem d'arribar i aprofitem ara que no hi ha gaire gent per contemplar l'espai que ens acollirà durant tot el cap de setmana.

Cúpula de les Arenes. BBF

50 sortidors i a sobre la pissarra que ens informarà de les cerveses que tindrem a la nostra disposició. Aquesta novetat és una gran millora respecte l'any passat: aquest any la pissarra està actualitzada instantàniament. L'única pega és que sempre tens una maleïda barra que no et deixa veure una línia de les cerveses escrites. A més a més, més tard descobrirem que a mesura que es va fent fosc costa més de llegir la pissarra, potser hagués anat bé una mica d'il·luminació. 

Sortidors i Pissarra. BBF

Vinga, és hora de començar a provar alguna coseta. Ja tenim les primeres 7 fitxes per cada un i la guia amb el got. Aquest any no hem aconseguit la guia fins un cop a dins del festival, per tant no hem pogut fer un previ treball de triar quines són les nostres opcions de cerveses a probar. L'únic que hem pogut fer és estudiar una mica la tria proposada pel Birraire al seu blog.

Estudiant la guia

                        

Durant el matí tenim temps de tastar unes 10 cerveses fins que és l'hora d'anar a dinar. Per menjar sortim a fora i aprofitem per portar les motxilles a casa l'Oriol, que ens acollirà a casa seva durant el cap de setmana. 

Coixí fet, ja podem tornar a la marxa! ens passem tot el que queda de dia fent descoberta de cerveses, fins que a les 01:30 ens retirem a descansar, per demà poder-hi tornar!

Diumenge costa una mica llevar-se... ens presentem a la cúpula a les 13:00. Avui podrem allargar fins a les 21:00, per poder agafar el tren que ens torni a Manresa.

Ha estat un gran cap de setmana. Pel que fa a les cerveses ( i comptant que nosaltres només hi vam ser dissabte i diumenge) creiem que en alguns moments de dissabte costava triar què beure, tenint en compte que no feiem cerveses d'aquí ( ja que les podrem trobar a les fires),  hi havia una gran varietat de cerveses extra-llupolades; que ja estan bé, però hagués anat bé tenir més varietat d'oferta. En canvi, diumenge ens va fer mal haver de marxar, ja que les porpostes per tastar eren brutals.

Aquí us deixem la llista de birres que hem pogut provar ( en vermell les grans sorpreses):

AKTIEN  

- Urbayrish Dunkel

ALVINNE

- Undressed Bordeaux ( Sour Ale envellida en bota)

ANCHOR BREWING

- Steam Beer

- Zymaster Mild Nº2: Primera cervesa que vam fer diumenge. Va ser el senyal que ens   esperava un gran dia...

BEER HERE

- Dead Cat

BFM

- La Cuvée Alex le Rouge

BIRRIFICIO DEL DUCATO

- Verdi IS

BRASSERIE CANTILLON

- Saint-Lamvinus

- Iris

- Vigneronne

Gran qualitat de totes, però la gran sorpresa va ser amb la Vigneronne, amb el raïm i el toc de fusta, boníssima.

BRASSERIE LA SENNE

- Taras Boulba

BRAUSTELLE

- Helios

BREVNOV MONASTERY

- IPA

BREWDOG

- Cocoa Psycho

BUXTON

- Buxton SPA

CERVEZAS LOS FILABRES

- Bitter Ros

DE DOCHTER VAN DE KORENAAR

- Finesse

- L'Enfant Terrible

DE MOLEN

- Tsarina Esra

ECAUSSINNES

- Cookie Beer

FLYING DOG

- International Arms Race

Una de les grans sorpreses del cap de setmana. Cervesa sense llúpol, voleu unes escopinyes?

FRIZ ALE

- IPA

FREIGEIST

- Abraxxxas

GUINEU

- Barricada Rocaters

HAANDBRYGGERIET

- Hesjeol

HORNBEER

- Grisk

JESSENHOFKE

- Pimpernelle

KOCOUR BREWERY

- IPA Samuraj

- Gypsy Porter

- Catfish Sumecek

Grans cerveses. Algunes ja les haviem provat a Varnsdorf, però s'havien de rememorar. 

LA PERLE TOULOUSAINE

- Blonde du Terroir

LEFT HAND

- 400 Pound Monkey

LOVERBEER

- Madamin

MAGIC ROCK

- High Wire

- CannonBall

MIKKELLER

- Saison Solstice

MONARCHY OF MUSSELLAND

- Grätzer

- Son of a Batch- Apple Wood

MOOR

- Illusion

NOGNE

- Imperial Dunkel Wit

PIVOVARSKY DUM

- Coffe Lager

RAUCHBIER SCHLENKERLA

- Märzen Lager

Tot i tenir-la ben coneguda, què millor abans d'anar a dormir que una mica de fum?

SAINT-MONON

- Ambré

SAINTE- HÉLÈNE

- Simcoe Lager

STAVIO

- Doc Brown Bock

STRUISE

- Rossé

THE KERNEL

- Stella Topaz Zeus

- Citra Ahtanum Galaxy

- Export India Porter

Molt i molt grans.

WHARFEBANK BREWERY

- Luna Bru S.P.A.

Ens hi veiem l'any que vé!!!

Salut!

Tast de cerveses a l'Ateneu la Vinyeta

Divendres 1 de març vam començar una nova activitat a l'Ateneu la Vinyeta ( C/ Roger de Flor, 39, Manresa). A partir d'aquest dia, cada primer divendres de mes es durà a terme un tast de cerveses, a càrrec nostre. 

Ateneu Cultural La Vinyeta

El tast del dia 1 va ser el primer d'un seguit de tasts amb la finalitat de conèixer els principals estils de cervesa. 

Aquestes van ser les birres que vam catar:

1-      LAMBIC Kriek. CANTILLON ( Anderlecht, Bèlgica)

Cantillon. Kriek

2-      WEISSBIER. WELTENBURGER KLOSTER ( Kelheim, Alemanya)

Weltenburger Kloster. Hefe-Weissbier Hell

3-      PALE ALE. AUSESKEN ( Olost, Catalunya)

Ausesken. Torrada

4-      STOUT. ROGUE (Newport, E.U.)

Rogue. Chocolate Stout

Un cop vam haver provat les cerveses vam fer un pa amb tomàquet i embotit entre els assistents. Per acompanyar el menjar vam beure una IPA nostre.

Us esperem al proper tast, el dia 5 d'Abril a les 20:30 a l'Ateneu la Vinyeta ( C/ Roger de Flor, 39, Manresa)!

Un dia molt esperat

Dimarts dia 12 de Febrer vam elaborar un altre lot de Bou; però no, aquest no va ser com els altres... aquest el vam fer a Ausesken. Va ser un dia molt intens, molt esperat per nosaltres i un pas endavant en el nostre camí cerveser. 

Vam fer una Amber Ale, una recepta que portem un temps treballant i volem comprovar-ne el resultat en un procés on tots els paràmetres estan ben controlats.

Esperem que ben aviat pogueu gaudir-ne!

Elaborant Cervesa Bou a Ausesken

Elaborant Cervesa Bou a Ausesken

Gra després de la maceració

Instal·lacions

Cocció

Pulmó de llúpol

Tot apunt!

Curs d'elaboració de cervesa casolana a la Samsona

Dissabte 2 de febrer vam anar a Ca la Samsona a guiar aquest curs. L'objectiu era fer veure als assistents que no calen gaires diners ni material per a poder fer bona cervesa a casa. 

Així doncs ens vam presentar amb el material necessari i un kit de tot gra d'una senzilla Pale Ale. 

El taller va començar a mig matí. Mentre escalfavem l'aigua per a la maceració vam aprofitar per conèixer-nos una mica entre tots els participants i començar a explicar una mica el procés d'elaboració. El fet de ser poca gent va ser perfecte per facilitar que tothom pogués participar en la cocció en un moment o altre, així doncs, un cop ja teniem l'aigua calenta, els primers valents es van atrevir a tirar el gra per començar la maceració. Un cop feta aquesta feina teniem dues horetes per acabar d'explicar el procés. La feina d'elaboració és distreta, però és molt millor si s'acompanya de cervesa, i per això mateix, durant l'estona de la maceració els assistents van poder fer una petita cata de Cervesa Bou. 

Passades les dues hores de la maceració va arribar el moment de recircular i passar el most a bullir. L'hora i mitja que necessitavem de bull la vam aprofitar per dinar tots junts, podent gaudir d'una boníssima paella del Marc Serra. 

Amb la panxa plena va costar una mica tornar a arrencar havent dinat. Tot i així vam fer el refredament del most i ho vam preparar per a la fermentació. 

Al cap d'una setmana, el dissabte 9 de febrer vam tornar a quedar per poder embotellar ( no vam fer maduració) i així cadascú es va poder emportar a casa dues ampolles de 0,75 cl per poder comprovar el resultat.

Haurem de tenir paciència un parell de mesets!

Cerveses embotellades