A les 12:00 ens plantem a Blanes. Hem quedat amb en Kristian i l'Elisenda. Fa dies que no ens veiem i fa molt temps que tenim pendent una visita al seu "nou" obrador.
Ens fan una visita guiada pel local. De moment encara falta moure unes quantes coses de lloc, així tenim una excusa per tornar-los a veure més endavant quan ja tot sigui més o menys definitiu. La instal·lació promet molt!
Ens conviden a dinar, però abans haurem de comprar els ingredients. Anem al mercat i després a la plaça a comprar peix.
Un cop a casa, mentre esperem que s'acabi de fer l'arròs mar i muntanya fem baixar una ampolla de N'Elisenda.
 |
| N'Elisenda de Popaire. |
Després de menjar ens posem una mica al dia del panorama cerveser.
No ens podem encantar, ja són les 18:00 i toca anar tirant, que el camí no és curt!
Conduïm cap a Mediona! avui estem convocats al Sopar Secret de CERVESERS.CAT. Tot just el dia abans se'ns ha informat als cervesers quin seria el lloc per celebrar aquesta trobada. I si! com us podeu imaginar el lloc escollit és a la Masia Agullons!
 |
| Sopar secret. Cervesers.cat |
La rebuda ja és espectacular. Ens rep un petit home llop... Quan ens deixa entrar a la casa ens trobem amb la petita gran família de cervesers, on comencem a fer boca amb les primeres cerveses:
- L'opció que ens ofereix en Carlos és la BRUNO:
Una Pale Ale elaborada amb dues maltes, Pale i Crystal, i amb llúpols Cascade, Challenger i Fuggles.
 |
| Bruno Pale Ale. |
- I també tenim l'opció d'Ester i Marc: Citra
Quan ja hem arribat tots els cervesers participants al sopar en Carlos ens fa la visita guiada per les seves instal·lacions. Primer visitem l'obrador. Observem que el seu procés d'elaboració és per gravetat.
 |
| Obrador d'Agullons |
Un cop en Carlos resol les preguntes que alguns de nosaltres l'hi plantegem, continuem la visita cap a la bodega on podem observar la feina que es fa a Agullons amb les lambic.
Aquí és on tastem directe de bota la cervesa Setembre: Pura pale d'Agullons barrejada amb lambic madurada en barrica de roure. Si les lambic encara us costen, aquesta és una molt bona opció per anar entrant en aquest món.
 |
| Setembre |
La feina que es fa aquí és molt interessant, però una de les coses que ens ha marcat més de l'explicació d'en Carlos ha estat el que ens ha dit al final de la visita, no ho citarem textualment, però les coses van per aquí:
No perdeu mai les ganes i la il·lusió de fer el que feu i provar coses noves. Estimeu-vos-ho, per què si ho perdeu, tot el que esteu fent perd l'essència.
Després de la visita toca omplir la panxa! Sopar espectacular de la Montse:
- Escudella
- Amanida amb vinagreta de cervesa
- Pernil i porc senglar
- Cornes de porc
- Postres: pastís de formatge i pastís de xocolata
Tots els plats, a excepció del pastís de formatge, estan fets amb cervesa.
Després de sopar arriba el moment de tastar les cerveses que ha portat cadascú dels participants.
Totes les propostes són molt bones.
A partir d'aquí la nit s'allarga fins que cadascú decideix descansar almenys unes hores.
Doncs bé, aquest ha estat del dissabte cerveser d'aquesta setmana. Nosaltres n'hem quedat molt contents!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada